Perkenalan

Monocalcium Phosphate Anhydrous (MCP-A) adalah garam fosfat anorganik yang sangat serbaguna dan penting. Sebagai bentuk kalsium dihidrogen fosfat anhidrat, ia dicirikan oleh sifatnyakelarutan tinggi dalam lingkungan berairdan perannya sebagai efektifsumber kalsium dan fosfor yang tersedia secara hayati. Terutama dikenal di industri makanan sebagai-tindakan yang cepatasam ragidalam baking powder, penerapannya jauh lebih luas, melayani fungsi-fungsi penting dalam nutrisi hewani sebagai suplemen mineral, dalam pertanian sebagai komponen pupuk yang sangat efisien, dan dalam bidang-bidang maju seperti biokeramik untuk perbaikan tulang^[1]. Detail produk ini menguraikan spesifikasi, mekanisme kerja, dan beragam penggunaan industri sesuai dengan standar peraturan global.

Parameter Biokimia & Fisika

Parameter	Spesifikasi / Nilai	Keterangan / Metode Uji
Keadaan Fisik	Bubuk kristal putih	Bubuk butiran atau timbangan
Berat Molekul	234,05 gram/mol	-
Rasio Molar Ca/P	0.5	Pengidentifikasi kunci di antara kalsium fosfat
Kelarutan dalam Air	~18 g/L pada 25 derajat	Sangat larut dibandingkan dengan fosfat lainnya
Kisaran Stabilitas pH	0.0 – 2.0	Stabil dalam larutan air yang sangat asam
Kepadatan	~2,22 gram/cm³	-
Kerugian pada Pengeringan	Kurang dari atau sama dengan 14% (pada 105 derajat)	Untuk kelas anhidrat
Kemurnian (Pengujian)	Lebih besar dari atau sama dengan 95% (dalam bentuk kering)	Dinyatakan sebagai Ca(H₂PO₄)₂
Konten P₂O₅	55.5 – 61.1%	Secara anhidrat
Logam Berat (Pb)	Kurang dari atau sama dengan 1 mg/kg	Spesifikasi kelas makanan
Fluorida (sebagai F)	Kurang dari atau sama dengan 30 mg/kg	Spesifikasi kelas makanan

Membedakan Anhidrat dari Monohidrat

Poin penting dalam klarifikasi adalah perbedaan antara bentuk anhidrat dan bentuk monohidratnya.

Fitur	Monokalsium Fosfat (Anhidrat) - MCP-A	Monokalsium Fosfat Monohidrat - MCPM
Nomor CAS	7758-23-8	10031-30-8
Rumus Kimia	Ca(H₂PO₄)₂	Ca(H₂PO₄)₂·H₂O
Berat Molekul	234,05 gram/mol	252,08 gram/mol
Karakteristik Utama	Non-higroskopis, lebih stabil di bawah penyimpanan kering.	Berisi satu molekul air; sifatnya sangat mirip tetapi mungkin bereaksi sedikit lebih cepat pada beberapa aplikasi basah.
Pertimbangan Utama	Lebih disukai untuk campuran kering yang memerlukan{0}}kemampuan mengalir dan stabilitas jangka panjang (misalnya, beberapa campuran kue kering, campuran pakan).	Biasa digunakan dalam aplikasi makanan dan pakan; perilakunya dalam penggunaan akhir seringkali sebanding dengan bentuk anhidrat.

Mekanisme Aksi

Fungsi MCP-A di seluruh industri berasal dari perilaku kimia dasar MCP-A dengan adanya air dan disosiasi ioniknya.

1. Pengasaman dan Ragi:
Di lingkungan berair, MCP-A mudah berdisosiasi menjadi pelepasanion hidrogen (H⁺), secara efektif menurunkan pH sistem. Inilah landasan kerjanya sebagai asam ragi. Ketika dikombinasikan dengan sumber bikarbonat (seperti natrium bikarbonat) dalam adonan lembab, reaksi berikut terjadi dengan cepat:
Ca(H₂PO₄)₂ + 2 NaHCO₃ → CaHPO₄ + Na₂HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Generasigas karbon dioksida (CO₂).menciptakan gelembung, menyebabkan campuran mengembang dan "mengangkat", menghasilkan tekstur ringan dan berpori pada makanan yang dipanggang.

Monocalcium Phosphate Molecular Structure

2. Sumber Mineral Bioavailable:
Setelah dilarutkan, MCP-A memberikan keduanya dengan konsentrasi tinggiion kalsium (Ca²⁺)Danion fosfat (H₂PO₄⁻/HPO₄²⁻), yang dalam bentuk mudah diserap oleh sistem biologis. Rasio Ca:P yang rendah (0,5:1) dan kelarutan yang tinggi memastikan pengiriman yang efisien dari mineral-mineral penting ini untuk pembentukan tulang, metabolisme sel, dan proses fisiologis lainnya pada hewan dan, dalam konteks biomedis, untuk mendorong osteokonduksi.

3. Aksi Pupuk:
Di dalam tanah, dilepaskanion fosfattersedia secara langsung untuk diserap tanaman. Yang menyertainyakeasamanmembantu melarutkan mikronutrien di rhizosfer, meningkatkan ketersediaan nutrisi secara keseluruhan. Kelarutannya yang tinggi dalam air menjadikannya sumber fosfor langsung bagi tanaman.

Manfaat & Aplikasi Utama

Industri Makanan & Minuman

Cepat-Agen Ragi Bertindak Cepat: Memberikan "tendangan" awal gas pada baking powder untuk kue, muffin, pancake, dan-tepung yang mengembang sendiri, memastikan volume dan tekstur yang baik.

Pengatur Keasaman: Digunakan untuk mengontrol pH pada minuman, jeli, dan produk keju.

Fortifikasi Mineral: Berfungsi sebagai sumber kalsium dan fosfor untuk pengayaan nutrisi.

Pakan & Nutrisi Ternak

Suplemen Mineral dengan Bioavailable Tinggi: Sumber fosfor dan kalsium yang sangat baik untuk ternak, unggas, dan budidaya perairan, mendukung perkembangan kerangka, kualitas cangkang telur, dan kesehatan secara keseluruhan.

Pengasam: Membantu menurunkan pH usus pada hewan muda, meningkatkan efisiensi pencernaan dan menghambat patogen.

Aplikasi Pertanian

Air-Pupuk Larut Air: Komponen kunci dalam pupuk-analisis tinggi (misalnya tripel superfosfat), yang menyediakan fosfor dengan segera untuk mendorong perkembangan akar dan pertumbuhan tanaman^[2].

Penggunaan Farmasi & Teknis

Eksipien Tablet: Dapat digunakan sebagai pengencer atau sumber mineral dalam bentuk sediaan padat.

Prekursor Biomaterial: Diselidiki untuk digunakan dalamcangkok tulang buatandan semen kalsium fosfat karena reaktivitas dan kelarutannya yang tinggi, yang dapat memfasilitasi pembentukan fase kalsium fosfat lainnya secara in vivo.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ).

T: Apa klasifikasi Lembar Data Keselamatan (SDS) untuk MCP-A?

J: MCP-A umumnya dianggap aman dengan toksisitas rendah. Namun, dalam bentuk bubuk murni, dapat diklasifikasikan sebagai iritasi pada mata, sistem pernapasan, dan kulit (R36/37/38). Selalu konsultasikan SDS spesifik yang disediakan oleh pemasok Anda untuk mengetahui detail persyaratan penanganan, penyimpanan, dan alat pelindung diri (APD).

T: Apa perbedaan MCP-A dengan kalsium fosfat lain seperti DCP atau TCP?

J: Perbedaan utamanya adalah rasio dan kelarutan Kalsium-terhadap-Fosfor (Ca:P). MCP-A memiliki Ca:P 0,5 dan sangat larut dalam air. Dicalcium Phosphate (DCP, Ca:P=1.0) dan Tricalcium Phosphate (TCP, Ca:P=1.5) memiliki kelarutan yang semakin rendah dan bersifat netral atau basa, sehingga tidak cocok sebagai pengasam namun berguna sebagai suplemen mineral pelepasan lambat atau bahan abrasif.

Q: Apakah Monocalcium Phosphate (Anhydrous) aman dikonsumsi?

J: Ya. Bahan ini disetujui sebagai bahan tambahan makanan (E 341(i)) di Uni Eropa dan secara umum diakui aman (GRAS) oleh FDA di Amerika Serikat untuk digunakan sesuai dengan praktik manufaktur yang baik.

T: Bagaimana kondisi penyimpanan yang direkomendasikan?

J: Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan-berventilasi baik dalam wadah tertutup rapat. Meskipun bentuk anhidrat kurang rentan terhadap penggumpalan dibandingkan monohidrat, bentuk tersebut tetap harus dilindungi dari paparan kelembaban tinggi dalam waktu lama untuk menjaga kemampuan mengalir dan reaktivitasnya.

Hubungi kami

Siap menyempurnakan formulasi Anda dengan Monocalcium Phosphate Anhydrous yang berkualitas tinggi dan serbaguna? Baik Anda mengembangkan makanan panggang baru, mengoptimalkan pakan ternak, atau berinovasi di bidang teknis, produk kami memenuhi spesifikasi kelas makanan dan farmasi yang ketat.

Hubungi kami hari ini untuk:

Permintaan asampel gratisuntuk uji coba R&D Anda.
Diskusikan kebutuhan spesifik aplikasi Anda dan terimadukungan teknis.
Dapatkan detailnyaSertifikat Analisisdan harga yang kompetitif.

Email-:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Referensi

Tag populer: bubuk monokalsium fosfat (anhidrat), Cina, pemasok, produsen, pabrik, grosir, beli, harga, massal, murni, alami, kualitas tinggi, dalam stok, untuk dijual

Bubuk Monokalsium Fosfat (Anhidrat).