Perkenalan
Etil Vanilatadalah ester yang diperoleh secara alami, berbentuk bubuk kristal putih dengan aroma yang menyenangkan, balsamik, dan seperti vanila-yang mengingatkan pada makanan yang dipanggang dan kopi. Ini adalah turunan asam vanilat dan analog fungsional dari senyawa rasa vanilin yang terkenal. Selain nilainya sebagai bahan perasa dan wewangian, penelitian modern menyoroti pentingnya hal inipotensi antioksidan, antijamur, dan terapeutik, menjadikannya senyawa serbaguna untuk industri mulai dari teknologi pangan hingga penelitian biomedis dan pengembangan farmasi.
Parameter Fisika & Kimia
| Parameter | Spesifikasi / Nilai | Catatan |
|---|---|---|
| Titik lebur | 41 - 46 derajat | Padatan kristal putih pada suhu kamar. |
| Titik didih | ~108-110 derajat (pada 2 mmHg); ~291-293 derajat (pada 760 mmHg) | |
| Kelarutan | Larut dalametanol, DMSO, metanol, eter.Praktis tidak larut dalam air. | Untuk penggunaan laboratorium, larut dalam DMSO hingga 39-90 mg/mL. |
| Kepadatan | ~1,18 gram/cm³ | |
| LogP (Oktanol-Air) | ~2.1 | Menunjukkan lipofilisitas sedang. |
| Simbol Keselamatan | S22 - Jangan menghirup debu. S24/25 - Hindari kontak dengan kulit dan mata. | Tidak-berbahaya untuk transportasi. |
Mekanisme Aksi
Ethyl Vanillate menunjukkan profil biologis multi-target, dengan mekanisme utamanya adalahpenghambatan enzimatik, aktivitas antioksidan, dan tindakan antimikroba.
- Penghambatan Enzim (17 -HSD2):Etil Vanila bertindak sebagai apenghambat enzim 17 -hidroksisteroid dehidrogenase tipe 2 (17 -HSD2) yang kuat dan selektifdengan nilai IC₅₀ 1,3 µM. Enzim ini sangat penting dalam mengatur keseimbangan antara hormon seks aktif dan tidak aktif (misalnya mengubah estradiol menjadi estron). Penghambatan 17 -HSD2 adalah strategi terapi yang divalidasi untuk kondisi seperti osteoporosis dan endometriosis.
- Aktivitas Antioksidan Ampuh:Senyawa tersebut menunjukkankemampuan menangkap radikal bebas yang kuat, mengungguli antioksidan standar seperti Trolox dalam beberapa pengujian. Efek antioksidannya sangat berkorelasi dengannyalipofilisitas, memungkinkannya berintegrasi ke dalam membran lipid dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif. Hal ini membuatnya efektif dalam mencegah peroksidasi lipid dalam makanan dan sistem biologis.
- Tindakan Antijamur/Antimikroba:Etil Vanila berfungsi sebagai afungisida. Sifat antimikrobanya mengganggu fungsi seluler normal seperti pada patogen targetEscherichia coliDanStafilokokus aureus, berpotensi melalui interaksi membran.
Manfaat & Keuntungan Utama
- Bahan-Fungsi Ganda:Berfungsi sebagai arasa/wewangian bernilai-tinggidan sebuahsenyawa bioaktifdengan potensi terapeutik yang terbukti.
- Bioaktivitas yang Relevan Secara Klinis:Kemanjuran yang ditunjukkan dalamaplikasi klinis historisuntuk mengobati infeksi jamur yang menyebar (histoplasmosis, coccidioidomycosis), menunjukkan penghentian penyakit pada pasien yang dirawat.
- Penelitian-Manfaat Kulit yang Didukung:Studi menunjukkan Ethyl Vanillate topikal dapat memberikan efek yang signifikanmeningkatkan efek repigmentasi{0}}terapi UVB pita sempit untuk vitiligo.
- Kemurnian & Stabilitas Tinggi:Tersedia dalam tingkat penelitian dan komersial dengan kemurnian melebihi 98%, memastikan kinerja yang konsisten dan hasil yang dapat diandalkan dalam formulasi dan eksperimen.
Aplikasi Utama
- Industri Makanan & Minuman:
Agen Penyedap:Memberikan aroma hangat, manis, vanilla, dan balsamic pada makanan yang dipanggang, kembang gula, minuman, dan produk susu.
Pengawet Alami:Diasifat antioksidan yang kuatmembantu memperpanjang umur simpan dengan mencegah ketengikan.
- Penelitian Farmasi & Kosmetik:
Bahan Farmasi Aktif (API) Menengah:Diselidiki untuk kondisi yang berkaitan dengan regulasi hormon (melalui 17 -penghambatan HSD2) dan sebagai agen antijamur.
Kosmetik Aktif:Digunakan dalam perawatan kulit karena manfaat antioksidannya dan sebagai komponen kunci dalam terapivitiligo.
- Industri Wewangian:Digunakan sebagai komponen wewangian dalam parfum dan produk perawatan pribadi karena aromanya yang menyenangkan dan persisten.
- Penelitian Biokimia & Biomedis:
Alat Penelitian:Digunakan untuk mempelajari 17 -fungsi enzim HSD2, jalur stres oksidatif, dan mekanisme antijamur.
Standar Referensi:Berfungsi sebagai standar analitik dalam kromatografi.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Apa perbedaan antara Ethyl Vanillate dan Ethyl Vanillin?
Jawaban: Keduanya adalah senyawa yang berbeda. Ethyl Vanillin adalah-perasa vanila sintetik yang terkenal (3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde). Etil Vanilat adalah etil ester dari asam vanilat (asam 4-hidroksi-3-metoksibenzoat). Ia memiliki profil rasa tetapi juga memiliki aktivitas biologis yang signifikan yang tidak menonjol pada etil vanilin.
T: Apakah Ethyl Vanillate aman digunakan dalam makanan?
J: Bila digunakan sebagai zat penyedap sesuai dengan Cara Pembuatan yang Baik (GMP) dan dalam tingkat penggunaan yang ditetapkan, maka dianggap aman. Penilaian keamanan penggunaan makanan di wilayah seperti Uni Eropa mengikuti proses panduan ilmiah yang ketat.
T: Bagaimana Ethyl Vanillate biasanya digunakan dalam penelitian?
J: Di laboratorium, biasanya dilarutkan dalam DMSO untuk membuat larutan stok untuk pengujian seluler atau biokimia. Untuk penelitian in vivo, formulasi spesifik dibuat menggunakan bahan pembawa seperti larutan garam dengan pelarut (misalnya PEG300, Tween-80).
T: Apa saja persyaratan penyimpanannya?
A: Serbuk sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat, terlindung dari kelembapan dan cahaya. Untuk penyimpanan-jangka panjang (tahun), disarankan pengeringan pada suhu -20 derajat. Solusi dalam DMSO harus disimpan pada suhu -80 derajat untuk penggunaan jangka panjang.
Hubungi kami
Tingkatkan formulasi produk dan proyek penelitian Anda dengan bubuk Ethyl Vanillate kelas premium kami. Kami menjamin:
- Konsisten, Kemurnian Tinggi:Sertifikat Analisis (CoA) spesifik batch disediakan.
- Dukungan Kepatuhan Global:Dokumentasi untuk membantu pengajuan peraturan Anda.
- Pasokan yang Dapat Diskalakan:Dari sampel R&D hingga jumlah komersial massal.
Hubungi tim penjualan kami hari ini untuk meminta sampel, mendiskusikan kebutuhan spesifik aplikasi Anda, atau mendapatkan penawaran harga yang kompetitif. Mari jelajahi bagaimana Ethyl Vanillate dapat memberi nilai tambah pada inovasi Anda berikutnya.
Silakan hubungi kami diella.zhang@huilinbio-tech.com.
Tag populer: bubuk etil vanilat, Cina, pemasok, produsen, pabrik, grosir, beli, harga, massal, murni, alami, kualitas tinggi, dalam stok, untuk dijual
