Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. adalah salah satu produsen dan pemasok bubuk kalsium kaseinat terkemuka di Tiongkok. Dengan pengalaman yang berlimpah, kami berkomitmen untuk menyediakan produk alami berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif. Jangan ragu untuk grosir bubuk kalsium kaseinat murni massal untuk dijual di sini dari pabrik kami.
Perkenalan
Kalsium Kaseinatadalah garam kalsium dari kasein, protein susu utama, yang dihasilkan oleh pengendapan asam kasein dari susu skim diikuti dengan netralisasi dengan-kalsium hidroksida food grade. Bentuknya berupa bubuk putih hingga ringan, bebas krim-yang mengalir dengan rasa susu ringan dan mengandung sekitar 90% protein berdasarkan beratnya dalam bentuk kering. Kalsium kaseinat dihargai karena profil asam aminonya yang lengkap dengan PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) sebesar 1,0, yang berarti ia menyediakan semua asam amino esensial dalam proporsi yang memenuhi kebutuhan manusia.
Sebagai bahan-yang berfungsi ganda, kalsium kaseinat memberikan keduanyaprotein berkualitas-tinggiDankalsium yang tersedia secara hayatidalam satu komponen. Kalsium terikat secara ionik dengan residu fosfoserin kasein, membentuk kompleks stabil yang mendukung penyerapan kalsium yang efisien. Tidak seperti kalsium karbonat atau sumber kalsium anorganik lainnya, kalsium kaseinat menyediakan kalsium dalam bentuk terikat protein yang secara alami lebih tersedia secara hayati.
Kalsium kaseinat menunjukkan sifat fungsional yang sangat baik termasuk kemampuan emulsifikasi, pengental, pembusaan, dan pengikatan air. Ini dapat terdispersi dalam air dan digunakan secara luas dalam aplikasi yang membutuhkan dispersi cepat, seperti pembuat krim kopi dan bubuk sup instan. Dibandingkan dengan natrium kaseinat, kalsium kaseinat menawarkan kandungan natrium yang lebih rendah dan menyumbang kandungan kalsium yang berarti, menjadikannya pilihan yang lebih disukai untuk formulasi yang sadar akan natrium dan yang diperkaya kalsium.
Bubuk Kalsium Kaseinat kami diproduksi di bawah standar kontrol kualitas yang ketat sesuai dengan spesifikasi FCC (Food Chemical Codex) dan standar keamanan pangan yang diakui secara internasional.
Sertifikat Analisis (COA)
| Barang | Spesifikasi | Hasil | Metode |
|---|---|---|---|
| Deskripsi Fisik | |||
| Penampilan | Bubuk krim berwarna putih hingga terang | Sesuai | Visual |
| Bau | Hambar/tidak berbau | Sesuai | Organoleptik |
| Tes Kimia | |||
| Protein (N × 6,38, basis kering) | Lebih besar dari atau sama dengan 90,0% | 91.20% | Kjeldahl |
| kelembaban | Kurang dari atau sama dengan 6,0% | 4.80% | USP<731> |
| Gemuk | Kurang dari atau sama dengan 2,0% | 1.20% | AOAC |
| Abu | Kurang dari atau sama dengan 4,0% | 3.60% | USP<281> |
| Laktosa | Kurang dari atau sama dengan 0,2% | 0.10% | HPLC |
| Kalsium (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titrasi / ICP-MS |
| pH (larutan 6,7%) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Logam Berat | |||
| Timbal (Pb) | Kurang dari atau sama dengan 1,0 mg/kg | Sesuai | ICP-MS |
| Arsenik (Sebagai) | Kurang dari atau sama dengan 1,0 mg/kg | Sesuai | ICP-MS |
| Merkuri (Hg) | Kurang dari atau sama dengan 0,5 mg/kg | Sesuai | ICP-MS |
| Pengendalian Mikrobiologi | |||
| Jumlah Pelat Total | Kurang dari atau sama dengan 20.000 cfu/g | Sesuai | USP<2021> |
| Ragi | Kurang dari atau sama dengan 100 cfu/g | Sesuai | USP<2021> |
| Cetakan | Kurang dari atau sama dengan 100 cfu/g | Sesuai | USP<2021> |
| Salmonelladalam 25g | Negatif | Negatif | USP<2022> |
| stafilokokus | Negatif | Negatif | USP |
| Termofil | Kurang dari atau sama dengan 5.000 cfu/g | Sesuai | USP |
| Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi |
Catatan: Spesifikasi berdasarkan standar FCC dan norma industri. COA lengkap untuk Kelas Instan tersedia berdasarkan permintaan.
Manfaat Kalsium Kaseinat
Manfaat Nutrisi
- Protein Lengkap-Berkualitas Tinggi:Menyediakan semua asam amino esensial dalam proporsi optimal (PDCAAS 1.0). Mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
- Lambat-Lepaskan Pengiriman Asam Amino:Profil pelepasan berkelanjutan menghasilkan asam amino selama 3–5 jam, sehingga ideal untuk dukungan protein di antara waktu makan atau semalaman.
- Fortifikasi Protein Ganda + Kalsium:Menghasilkan protein-berkualitas tinggi dan kalsium yang tersedia secara hayati dalam satu bahan.
- Dukungan Kesehatan Tulang:Menyediakan kalsium dalam bentuk terikat-protein yang sangat tersedia secara hayati; kalsium kaseinat mengandung sekitar 1,3-1,7% kalsium.
- Profil Natrium Rendah:Kandungan natrium yang lebih rendah dibandingkan dengan natrium kaseinat-ideal bagi konsumen-yang sadar akan natrium.
- Profil Asam Amino Lengkap:Kaya glutamin dan prolin, mendukung kesehatan dan pemulihan usus.
Manfaat Fungsional
- Emulsifikasi:Menstabilkan emulsi minyak{0}}air dalam saus, saus, dan pembuat krim.
- Peningkatan Penebalan & Tekstur:Meningkatkan rasa di mulut, tubuh, dan rasa lembut pada minuman dan produk susu.
- Pengikatan Air:Meningkatkan retensi kelembapan pada makanan yang dipanggang dan produk daging olahan.
- Properti Berbusa:Berkontribusi pada struktur busa yang diinginkan dalam aplikasi tertentu.
- Dispersibilitas:Tersebar dengan cepat dalam air-ideal untuk campuran minuman dan produk instan.
Untuk Apa Kalsium Kaseinat Digunakan?
Suplemen Diet & Nutrisi Olahraga
- Bubuk Protein:Campuran protein lepas lambat, formula pemulihan dalam semalam
- Penggantian Makanan:Manajemen berat badan dan minuman shake pengganti makanan
- Suplemen Protein yang Diperkaya Kalsium:Produk protein + kalsium dengan fungsi ganda
Makanan & Minuman
- Krimer & Pemutih Kopi:Memberikan opacity, body, dan creamy
- Campuran Sup & Saus Instan:Dispersi dan penebalan yang cepat
- Makanan yang Dipanggang:Roti, kue, kue kering-meningkatkan tekstur, retensi kelembapan, dan profil nutrisi
- Analog Keju & Keju Olahan:Emulsifikasi dan perbaikan tekstur
- Yogurt & Smoothie:Fortifikasi protein dan peningkatan krim
- Minuman Bergizi:Minuman berprotein siap minum, minuman kesehatan
- Batangan Berprotein Tinggi:Pengikatan, tekstur, dan fortifikasi nutrisi
Nutrisi Klinis & Medis
- Formulasi Nutrisi Klinis:Kombinasi protein‑kalsium untuk nutrisi medis
- Formula Bayi:Sumber protein pada bayi dan susu formula lanjutan
Farmasi
- Eksipien Farmasi:Aplikasi pengikat dan pembawa
Pengolahan Daging
- Emulsi Daging yang Diawetkan:Pengikatan air dan perbaikan tekstur
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
T: Apa perbedaan antara kalsium kaseinat dan natrium kaseinat?
J: Keduanya merupakan garam kaseinat yang berasal dari kasein susu, namun keduanya berbeda dalam ion lawan yang digunakan untuk netralisasi. Kalsium kaseinat menggunakan kalsium hidroksida, menghasilkan sekitar 1,3–1,7% kalsium dan kandungan natrium lebih rendah. Natrium kaseinat menggunakan natrium hidroksida, menghasilkan kadar natrium yang lebih tinggi. Kalsium kaseinat lebih disukai untuk formulasi yang mengandung natrium dan diperkaya kalsium, sedangkan natrium kaseinat menawarkan kelarutan yang sedikit lebih tinggi.
T: Apa perbedaan antara kalsium kaseinat dan kasein misel?
A: Kalsium kaseinat diproduksi melalui pengendapan asam kasein diikuti dengan netralisasi dengan kalsium hidroksida, menghasilkan bubuk yang larut dan dapat terdispersi. Kasein misel adalah bentuk kasein asli yang tidak rusak seperti yang terdapat dalam susu, diproduksi melalui mikrofiltrasi tanpa perlakuan asam. Micellar casein membentuk gel di perut dan dianggap sebagai protein "pelepasan lambat"; kalsium kaseinat juga memiliki kinetika pelepasan lambat-namun lebih mudah terdispersi dan lebih mudah diformulasi.
T: Berapa dosis yang dianjurkan untuk kalsium kaseinat?
J: Dosis bervariasi berdasarkan tujuan penggunaan. Untuk suplemen makanan dan nutrisi olahraga, ukuran porsi umumnya berkisar antara 20–30 g per hari. Untuk fortifikasi pangan, tingkat penggunaannya bergantung pada kontribusi protein dan kalsium yang diinginkan. Kami menyarankan Anda berkonsultasi dengan pakar formulasi untuk-panduan khusus aplikasi.
T: Apakah kalsium kaseinat cocok untuk individu dengan intoleransi laktosa?
J: Kalsium kaseinat mengandung kadar laktosa yang sangat rendah (biasanya kurang dari atau sama dengan 0,2% –1,0%). Meskipun sebagian besar orang dengan intoleransi laktosa dapat menoleransi jumlah kecil ini, produk ini berasal dari susu dan mengandung protein susu. Orang dengan intoleransi laktosa parah atau alergi protein susu harus menghindari produk ini.
T: Apakah kalsium kaseinat merupakan protein lengkap?
J: Ya. Kalsium kaseinat memberikan profil asam amino lengkap yang mengandung semua asam amino esensial dengan PDCAAS 1,0, setara dengan standar protein kualitas tertinggi.
T: Apakah kalsium kaseinat bebas gluten-?
J: Ya, kalsium kaseinat secara alami bebas gluten-karena berasal dari susu. Namun, kami menyarankan Anda memeriksa label produk tertentu untuk mengetahui-risiko kontaminasi silang tergantung pada fasilitas produksinya.
Mengapa Memilih Huilin Bio-Teknologi?
Mitra Manufaktur & Pengadaan Profesional Anda
Kami lebih dari sekadar pemasok - kami adalah mitra rantai pasokan komprehensif yang didedikasikan untuk-bahan-bahan berkualitas tinggi, formulasi khusus, dan produk jadi di berbagai industri.
Produsen Profesional:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. adalah-perusahaan bioteknologi berteknologi tinggi yang mengkhususkan diri dalam produksi, penelitian dan pengembangan, dan ekspor ekstrak tumbuhan alami.
Jaminan Kualitas:Setiap batch menjalani pengujian ketat terhadap kandungan capsaicin (HPLC), logam berat (ICP-MS), dan kemurnian mikrobiologis untuk memastikan kualitas dan keamanan yang konsisten.
Spesifikasi Fleksibel:Kami menawarkan beragam spesifikasi mulai dari 1% hingga 98% konten capsaicin untuk memenuhi beragam kebutuhan aplikasi.
Kemampuan Kustomisasi:Kami menawarkan opsi pengemasan yang fleksibel dan formulasi khusus untuk memenuhi beragam kebutuhan pelanggan.
Keandalan Rantai Pasokan:Dengan rantai pasokan yang mapan dan kapasitas produksi yang kuat, kami memastikan pengiriman tepat waktu dan pasokan stabil untuk pesanan massal.
Dukungan Teknis:Tim R&D kami yang berpengalaman memberikan panduan formulasi dan dukungan teknis selama proses pengembangan produk Anda.
Kepatuhan Global:Produk diproduksi sesuai dengan standar kualitas internasional dan persyaratan peraturan.
Untuk pertanyaan, penawaran, atau permintaan sampel, silakan hubungi:sales@huilinbio-tech.com
Referensi
1. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Zat yang Ditambahkan ke Makanan (EAFUS) – Kalsium Kaseinat. Registrasi CAS. Nomor : 9005-43-0. Peraturan bahan tambahan makanan dan GRAS (21 CFR Bagian 170-186): 172.8406.
Link: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
Tag populer: bubuk kalsium kaseinat, Cina, pemasok, produsen, pabrik, grosir, beli, harga, massal, murni, alami, kualitas tinggi, dalam stok, untuk dijual
